Ellen Roche sempre teve um corpão, mas desde que emagreceu 9 kg para
viver a patricinha Ludmila Santini na novela das 19h, Geração Brasil,
ficou mais deslumbrante. Conheça os segredos do cardápio que fez a atriz
perder 12 cm de quadril.
Ellen tem 1,70 m e foi dos 70 kg para os 61 kg. Além da dieta, ela faz musculação e corre três vezes por semana.
1. Tenha metas realistas
“Meu objetivo era perder 1 kg por semana, porque não é uma meta
agressiva. Minha saúde vem em primeiro lugar”, conta. Segundo Ana
Fornari, especialista em perda e manutenção de peso, essa é uma boa
tática: “A perda gradual faz com que o corpo não seja privado de muita
energia e, assim, o metabolismo se mantém acelerado”.
2. Beba suco de limão em jejum
“Três vezes por semana, tomo meio limão espremido com um pouco de
água assim que acordo”, diz a atriz. E por que limão? “Rica em vitamina
C, a fruta é importante para a desintoxicação. O bagaço tem pectina, uma
fibra solúvel que, além de facilitar a digestão, regula a absorção de
açúcares, diminuindo a sensação de fome”, afirma a nutricionista Ana.
3. Reduza o consumo de carne
“Ela possui uma grande quantidade de gordura saturada, uma das
responsáveis pelo ganho de peso e colesterol ruim”, explica Ana Fornari.
Isto esclarece porque Ellen Rochediminuiu o consumo do alimento: “Dou
prioridade para peixe, carne de soja e frango”.
4. Tome chá-verde durante o treino
“Tomo uma garrafinha de meio litro do chá durante o treino”, conta.
“O chá-verde é rico em antioxidantes e auxilia na recuperação muscular
porque ajuda a combater os radicais livres formados durante o
exercício”, diz Ana Fornari. “Ele ainda contém cafeína, um estimulador,
que acelera o metabolismo”, completa.
5. Prefira farinha integral
A atriz substituiu a farinha branca pela versão integral. “Até o
pão francês, que adoro, foi trocado por pão integral, assim como as
massas”, conta. A loira substituiu carboidratos simples por carboidratos
complexos, que demoram mais para serem digeridos e, por isso, causam
maior sensação de saciedade.
6. Corte o carboidrato depois das 18h
“Diminuí bastante o carboidrato. Ele é praticamente proibido depois
das 18h. Só como caso vá treinar à noite”, diz a atriz. Ele é uma fonte
de energia que, se não for gasta rapidamente, vira gordura. À noite, o
problema se agrava porque é nesse horário que o metabolismo desacelera.
7. Capriche no café da manhã
“Não gostava muito de tomar café da manhã, mas, depois que fui à
nutricionista, ele virou a refeição mais importante do dia”, conta
Ellen. Mais uma vez, ela acertou em mudar seus hábitos. “Agora tem pão
integral, suco e iogurte”, diz. E Ana completa: “Já existem estudos que
comprovam que quem toma café da manhã tende a exagerar menos na comida
durante o dia”.
8. Substitua sal por limão
“Praticamente cortei o sal nas refeições. Para a salada, uso apenas
limão e um filete de azeite de oliva”, conta. A dica tem uma boa
explicação: “O sal é o grande responsável pelo aumento da pressão
arterial e pela retenção de líquidos”, explica a nutricionista Ana
Fornari. Ou seja, trocar esse tempero vai deixar seu corpo menos
inchado.
9. Coma de três em três horas
“Acho importante ter intervalos regrados”, diz Ellen. “Como de três
em três horas e isso ajuda a diminuir bastante a quantidade de comida
nas refeições”, completa. “Eu, que sou louca por um prato feito bem
grande, agora como no almoço só quatro colheres (sopa) de arroz integral
com uma opção de peixe e saladinha e não passo fome”, conta a atriz.
10. Aposte na castanha-do-Pará
Nos lanches, Ellen investe em castanhas-do-pará para matar a fome.
“Nos intervalos entre as refeições, como duas delas”, diz. “A
castanha-do-pará possui os minerais cromo, que combate o desejo de
açúcar, e selênio, que protege contra radicais livres e envelhecimento
precoce”, explica Ana Fornari.
11. Faça o dia do lixo
Defina um único dia da semana para sair da dieta. “Aí me permito
comer pão francês, sorvete e batata frita, que amo!”, revela a loira.
Mas ela não exagera. “Escolho um alimento: se for batatinha frita, são
só duas que eu pego!”, exemplifica. A dica da nutricionista é deixar o
dia do lixo para o fim de semana, quando é mais difícil seguir a dieta.
12. Invista no suco verde com linhaça
Se não consegue tomar café da manhã, Ellen aposta no suco verde.
“Coloco linhaça e aveia para turbinar a receita”, ensina. Bata no
liquidificador uma folha de couve, 150 ml de leite de soja, suco de 1
limão, ¼ de mamão papaia e 1 colher (sopa) de linhaça. “Ajuda no
funcionamento do intestino e na queima de gordura”, explica a
nutricionista.
